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3월의 날씨라고는 믿기지 않을 만큼 추웠던 날

바람도 불고 공기도 차서 따끈한 국물이 절실했던 하루 끝자락

[ 이리에 라멘 ]

다른 라멘집도 많은데,

왠지 모르게 급 땡겨서 다녀온 라멘집

[ 맑은 도미시오라멘 ]

흰살생선인 도미를 이용해 수프의 맛을 낸 청탕 라멘

모르긴 몰라도 도미로 끓여 낸 라멘은 국내에서 유일하지 않을까 싶네요.

'이것이 도미다'라고 딱 단정 지을 수는 없지만,

익숙한 생선 특유의 향미가 느껴집니다.

비린내는 아니고 맛이 있는 느낌의 향이요.

특유의 생선 향 빼고는 익숙한 라멘의 맛이라서,

거부감 없이 맛을 즐길 수 있죠.

면발도 익힘 정도와 맛이 좋습니다.

면을 즐기면서 꼬득한 식감의 멘마도 곁들이면 먹는 즐거움이 더 좋아집니다.

시원 담백한 수프를 먹어보니,

마치 이것은 기름진 생선을 푹 끓인 맑은 지리 느낌

허하고 차가웠던 속이 확 풀리네요.

두툼하고 의외로 부드러웠던 차슈도 맛은 좋았습니다.

라멘집에 깍두기가 웬 말이냐... 하실 분이 있을 텐데,

이게 나중에 존재감이 어마어마해집니다.

뜨거운 온도감의 라멘면과 고명을 즐기다 보니,

한 그릇의 끝이 보이는데 아직 끝이 아닙니다.

[ 와사비밥 ]

+500원이면 다른 맛을 또 즐길 수 있습니다.

밥 위에 텐카츠, 김, 채파 그리고 와사비가 담겨 나오는 작은 한 그릇,

이게 또 별미입니다.

도미 베이스 국물을 우물 퍼올리듯 담아내면,

이건 마치 작은 국밥

이 또한 국밥이기 때문에 깍두기는 극상 조합이라는 얘기죠.

거기에다가 맛달걀 노른자까지 더해지면 완벽

도미 국밥 위에 깍두기

이건 귀하지요.

겨울은 다 지나갔지만 아직 까지는 따뜻한 국물이 생각나는 날씨입니다.

국밥이든 라멘이든 라면이든 뜨끈하게 배를 채울 음식이 생각나는 요즘입니다.