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오늘은 퇴근하고 보니,

얼마전 먹었던 대패삼겹 숙주찜이 그리 생각나더라고요. 

그래서 대패삼겹살 숙주찜 입니다.

재료부터 보시죠.

대패삼겹과, 알배기 배추, 숙주, 청양고추, 홍고추 입니다.

재료 손질 완료

냄비 바닥에 알배기 배추를 깔고 숙주를 올립니다.

삼겹을 둘러주고, 

청양고추와 홍고추를 올려줍니다.

청주를 둘러준 뒤, 

뚜껑을 덮고 쪄줍니다.

오늘도 야들야들하니 잘 익었네요 ㅎ

후추를 뿌려주면 완성 입니다.

바로 소주 꺼내옵니다.

숙주와 알배기 배추를 삼겹 한 점으로 감싸고, 

폰즈 소스 찍어 먹으면 정말 맛있습니다. 

저탄수 식단으로도 좋고, 소화도 편해서 정말 좋네요. 

게다가 술안주로도 훌륭합니다. ㅎㅎ